谷氨酰胺的研究及应用

• 作者: 戴四发 王立新 胡忠泽 闻爱友 黎观红
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 谷氨酰胺 代谢 机理 应用
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 4528字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6137.2003.04.004

摘要

本文综合叙述了谷氨酰胺在生物机体内的来源和分布,谷氨酰胺对机体的营养、供能及其维持肠道粘膜完整结构和正常功能的作用,介绍了谷氨酰胺在机体内增加免疫机能、抗氧化和防氨中毒的作用,并对谷氨酰胺在饲料中的应用及展望进行了探讨.