高效液相色谱法测定大豆异黄酮含量的研究

• 作者: 宋宏哲 王哲 田娟娟 白志明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆异黄酮 高效液相色谱法 含量测定
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.11.025

摘要

采用高效液相色谱(HPLC)法对大豆异黄酮产品进行含量测定,是快捷、准确检测大豆异黄酮含量的方法.结果显示,确定标准样品Daidzin和Genistin作为检测大豆异黄酮的主要成分是有实验根据的,这两种成分占大豆异黄酮总量95%以上,可以代表总体样本.最佳的色谱条件为:色谱柱VP-ODS(Φ4.6 mm×150 mm),流动相VMeOH:VHAc:VH2O(40∶0.5∶60),流速1.5 mL/min,柱温40℃,最适检测波长254 nm.