鲜奶新鲜度及掺伪的检验

• 作者: 常晓霞
• 来源期刊: 江苏质量
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜奶 新鲜度 掺伪 检验 牛乳
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.7

摘要

随着人民生活水平的日益提高，鲜奶因其具有较高的营养价值而越来越受到人们的青睐。近年来，鲜奶的产量大幅度增加，质量也有所提高，但由于鲜奶营养价值高，很容易被微生物污染．随着微生物的生长繁殖，可以引起鲜奶质量的改变，因此鲜奶新鲜度的检验尤为重要。鲜奶需求急剧的增加．而原料有时往往供不应求，往鲜奶中掺入食盐、米粉、水，

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常晓霞		1	0	0.0	0.0