酵母的凝聚性及测定方法探讨

• 作者: 刘峰浩 李秀玉 牟刚
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 95-95
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5|TS261.1
• 字数: 1411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.03.047

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟刚		3	5	1.0	2.0
2	刘峰浩		6	5	1.0	2.0
3	李秀玉		1	5	1.0	1.0