几种功能性鸡蛋的调控途径

• 作者: 孙亚丽 邹晓庭
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 碘 锌 胆固醇 不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2003,（23）
• 所属期刊栏目: 禽畜养殖
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2003.23.014

摘要

功能性鸡蛋是指除营养丰富味美之外,还有调节人体生理活动功能的鸡蛋.近年来,国内外利用产蛋鸡高产的特性,开发了许多新型营养保健蛋,对治疗很多疾病起到了积极的作用.本文就几种功能性鸡蛋的作用及生产方法作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹晓庭	浙江大学饲料科学研究所	164	1823	22.0	30.0
2	孙亚丽	浙江大学饲料科学研究所	10	61	5.0	7.0