食品加工中超高压灭菌的机理

• 作者: 德力格尔桑 鲍志英
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2003.11.008

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	德力格尔桑	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	49	540	13.0	22.0
2	鲍志英	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	3	59	2.0	3.0