芝麻素的研究及开发

• 作者: 余春涛 戴洪平 王兴国
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 芝麻素 芝麻酚 生理功能 馏出物
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂化工与综合利用
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.06.019

摘要

阐述了芝麻素的主要来源,开发的意义,芝麻素的研究现状,存在问题及其发展趋势.并认为芝麻素的产业化在我国具有可行性、紧迫性和比较优势.