全俄食品生物技术科学研究所在酒精生产领域的科研工作

• 作者: Viktor POLYAKOV Vladimir LEDENEV 伍松陵 黄宇彤
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 快速浓醪发酵 废水回用 粮食脱毒 黑麦 酒精 酶制剂 俄罗斯
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2
• 字数: 2690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2003.01.012

摘要

俄国酒精工业某些方面的技术水平处于世界领先的地位.全俄食品生物技术科学研究所主要技术科研方向是:提高粮食利用率,同时开发更加节约原料的工艺和无废物排放生产工艺,进一步提高产品质量并改善环境污染.该所在高温、高产酿酒酵母菌种,涡流均质,快速浓醪发酵,霉变粮食脱毒,黑麦制酒精,蒸馏废水回用,酶制剂生产等酒精相关工艺开发方面有很多高水平的科研成果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍松陵		59	502	13.0	19.0
2	黄宇彤		6	265	5.0	6.0