超临界CO2萃取甲鱼油的研究

• 作者: 冯晓梅 管华诗 蒋新 隋晓 韩玉谦
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 甲鱼油 超临界CO2萃取 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.2+4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.10.011

摘要

用超临界CO2萃取技术从甲鱼中提取分离甲鱼油,着重探讨了影响萃取率的主要因素,并同传统的溶剂萃取法进行比较,分析了两种萃取方法得到甲鱼油的脂肪酸组成.结果表明:超临界CO2萃取甲鱼油的适宜工艺条件为:20 MPa,45℃,CO2流量为1.8 kg/(h*g)原料,萃取时间为6 h;超临界CO2萃取法萃取率(98.1%)明显高于乙酸乙酯萃取法(85.2%),两种方法所得到的甲鱼油主要脂肪酸组成基本一致,甲鱼油中含有的不饱和脂肪酸高达70%以上,其中多不饱和脂肪酸含量大于26%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管华诗	中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心	139	1778	26.0	36.0
2	韩玉谦	中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心	31	353	11.0	18.0
3	蒋新	中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心	4	70	4.0	4.0
4	冯晓梅	中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心	20	276	9.0	16.0
5	隋晓	中国海洋大学国家海洋药物工程技术研究中心	5	122	5.0	5.0