中西饮食文化比较系列之九——艺术与几何

• 作者: 杜莉
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 西方国家 饮食文化 菜肴 造型 艺术形象 几何图案 审美特征
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

将艺术与几何联系在一起，似乎有些让人摸不着头脑，但是我自有一番道理。叶圣陶先生在著名的《苏州园林》一文中，用图画打比方，认为对称的建筑是图案画，不是美术画，而园林是美术画，美术画要求自然之趣、不讲究对称。受叶老先生的启发，我认为艺术和几何虽然属于不同的学科，但是都常用在事物的造型上，使它们具有美感，不同的只是，艺术力求塑