低产桔霉素红曲霉菌种的选育研究

• 作者: 王雅芬 袁康培
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红曲霉 桔霉素 诱变育种
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 93-96
• 页数: 4页
• 分类号: Q931
• 字数: 4725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.08.026

摘要

从16株红曲霉菌种中筛选出HS-9作为诱变育种的出发菌株,选育出的HS-9-125的桔霉素、MonacolinK和色价含量分别为0.65 mg/kg、4.855 mg/g和3580U/g,该红曲霉菌株可望用于高Monacolin K、高色价红曲的安全生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁康培	浙江大学生命科学学院	10	275	7.0	10.0
2	王雅芬	杭州商学院食品与生物工程学院	11	244	7.0	11.0