关于进境冻大马哈鱼携带溶藻弧菌的风险分析

• 作者: 陈秀开
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 冻大马哈鱼 溶藻弧菌 风险评估
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 168-171
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 4507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.08.051

摘要

按照WTO的SPS协定原则,分别对进境冻大马哈鱼携带溶藻弧菌可能对人体安全和水产动物健康造成的影响及其传播进行了风险评估.结果得出溶藻弧菌危害性较小,可允许其有条件地进境加工,提出了在加工过程中作消毒处理等建议措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀开		2	8	2.0	2.0