高新技术在油脂行业中的应用

• 作者: 刘士健 黄业传
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 高新技术 油脂 应用
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS221
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.08.004

摘要

论述了一些高新技术在油脂行业中的应用,如膜分离技术、超临界CO2萃取、生物技术等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘士健	西南农业大学食品学院	11	90	5.0	9.0
2	黄业传	西南农业大学食品学院	17	85	5.0	8.0