潮汕小食

• 作者: 阮炳兆
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 潮汕小食 潮州 潮汕蚝烙 潮汕劳糕 风味特色 美食
• 年，卷（期）: cysj_2003,（12）
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

潮汕小食源于潮州．据史料记载．潮汕小食可追溯到汉代：近代由于潮籍海外侨胞的往来，潮汕小食博采海内外名食之精华，品种更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日．潮汕小食已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的风味小食。