冰核活性细菌发酵培养基的优化筛选

• 作者: 刘剑虹 崔细鹏 胡志和 阎亚丽 陈庆森
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 冰核活性细菌 冰核活性蛋白 培养基优化
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.04.005

摘要

研究了不同营养构成及添加不同营养物质对冰核细菌生长和冰核活性的影响,采用正交试验优化了培养基组成.优化后的培养基最佳配方为:在MPDA培养基中添加0.4%半乳糖、1.5%酵母粉、0.01%粗磷脂.在优化后的培养基中培养供试菌,菌体收获量(干重)比在MPDA培养基中培养增加2.4 g/L,冰核活性增加24.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津商学院生物工程系	50	1060	19.0	31.0
2	阎亚丽	天津商学院生物工程系	15	262	9.0	15.0
3	刘剑虹	天津商学院生物工程系	18	317	12.0	17.0
4	胡志和	天津商学院生物工程系	25	533	13.0	23.0
5	崔细鹏	天津商学院生物工程系	1	6	1.0	1.0