消渴保健茶饮料的研制

• 作者: 翟玮玮
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 马齿苋 绿茶 浸提 工艺参数
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS27
• 字数: 1668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2003.01.022

摘要

消渴保健茶饮料以葛根、马齿苋、绿茶等为原料,经正交试验法确定浸提汁工艺参数和最佳配比,并用蜂蜜、甜叶菊苷代替白砂糖,特别适用于糖尿病患者及老年心血管病患者.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟玮玮		39	203	9.0	12.0