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浅谈优级淡色啤酒糖化工艺控制要点
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摘要：
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用地产垦啤2号和3号大麦生产优级淡色啤酒
地产大麦
麦芽
糖化
发酵工艺
啤酒检测
小麦啤酒糖化工艺优化
小麦啤酒
还原糖
糖化
工艺参数
响应面法
用地产垦啤2号和3号大麦生产优级淡色啤酒
地产大麦
麦芽
糖化
发酵工艺
啤酒检测
挤压大米啤酒辅料糖化工艺参数对糖化过程的影响
挤压
大米
啤酒辅料
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期刊影响力
酿酒
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号：
14-62
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5787
总下载数（次）
25
总被引数（次）
23806
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