未来食品涌动绿色健康潮

• 作者: 刘国信 孙燕青
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食界杂谈
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

未来人们吃什么?这是世界食品工业和食品研究机构一直在探讨的主题.就如100年前人们无法想象今天我们在吃些什么一样,虽然现在不可能有太清晰的结论,但按照科技发展的态势,也不难预测21世纪将会是绿色食品和高科技保健食品大行其道的时代.