常吃蘑菇的孩子聪明

• 来源期刊: 新疆人大
• 学科: 医学
• 关键词: 蘑菇 赖氨酸 优质蛋白质 微量元素 儿童生长 蛋白质食物 氨基酸 维生素 低热量 营养丰富
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: R153

摘要

蘑菇营养丰富,含优质蛋白质,维生素 A、B、E、C 及微量元素甚多,也是四低一高食品,即低脂肪、低糖、低盐、低热量、高蛋白质食物。它是老少皆宜的食物,特别是小孩常吃蘑菇益智,能使孩子聪明。蘑菇含有丰富的赖氨酸,赖氨酸是人体必需的氨基酸,儿童生长、发育需要量比成人高10