如何控制原料奶中微生物的污染

• 作者: 夏冬
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 农学
• 关键词: 原料奶 微生物
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 质量管理
• 页码范围: 32-32
• 页数: 1页
• 分类号: S82
• 字数: 1092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2003.09.012

摘要

主要介绍原料奶中微生物的污染来源及控制措施,对指导生产具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏冬		11	29	3.0	5.0