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强化杏鲍菇多糖苦荞燕麦乳的研制
苦荞
燕麦
杏鲍菇多糖
糊化
液化
糖化
配方
稳定性
发芽燕麦研究进展
发芽
燕麦
产品开发
研究现状
紫薯速溶食品的研制
紫薯
速溶
正交试验
感官评定
喷雾干燥
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 日本研制燕麦EX新食品
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 燕麦EX食品 研制 营养成分 燕麦抽出物 食物纤维
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 7-8
页数 2页 分类号 TS213
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
燕麦EX食品
研制
营养成分
燕麦抽出物
食物纤维
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
总被引数(次)
0
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