长寿之乡的饮食之道

• 作者: 阿诚
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

江苏如皋市是全国六大长寿地区之一。一方水土养育一方人,一方长寿现象必然有一种饮食文化在背后支撑着。长寿现象是个系统工程,民以食为天,饮食文化首先功不可没。是什么样的特色饮食支撑如皋人生命远航呢?如皋属江苏省的中部地区,南有吴楚文化的影响,北有齐鲁文化的渗透,表现在饮食习惯上明显地带有南北交汇的特色,主