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文献信息
| 篇名 | 不容忽视的健康杀手 | ||
| 来源期刊 | 齐鲁质量 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 健康 油炸食品 烘烤食品 丙烯酰胺 癌症 安全 危害 饮食 烹调技术 | ||
| 年，卷（期） | qlzl_2003,（6） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 45-46 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS201.6 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
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健康
油炸食品
烘烤食品
丙烯酰胺
癌症
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危害
饮食
烹调技术
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相关学者/机构
期刊影响力
齐鲁质量
主办单位：
山东省技术监督局
山东标准化协会
山东计量测试学会
山东质量管理协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-0584
CN：
CN 37-1368/T
开本：
出版地：
济南市历城区华能路西首
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
895
总下载数（次）
0
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