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抗性淀粉制备工艺研究
抗性淀粉
酸变性
水热处理
苦荞抗性淀粉制备工艺的优化研究
苦荞
抗性淀粉
压热
正交试验
葛根抗性淀粉的制备工艺研究
葛根淀粉
抗性淀粉
普鲁兰酶
回生次数
超声波辅助酸酶法提取碎米抗性淀粉工艺的优化
碎米
超声波
酸酶法
抗性淀粉提取率
响应面分析
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 抗性淀粉制备工艺研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 30
页数 1页 分类号
字数 1301字 语种 中文
DOI
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2003(0)
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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