洒楼的企业文化塑造

• 作者: 王其光
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 酒楼 企业文化塑造 中国 企业管理
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

近年来，我国的社会餐饮业发展非常快．但是，酒楼的企业文化塑造却不尽如人意。对于新开业的大型酒楼，由于起点比较高．开始就设置了比较健全的机构．因而企业文化的塑造往往也能同步进行；而不少中小型酒楼由于自身条件的限制．往往在企业文化的塑造上相对滞后。为此．本文拟对中小型酒楼的企业文化塑造．谈几点粗浅的看法。