低分子量的羧甲基壳聚糖的制备

• 作者: 刘雁 王海青 邢爱华 高忠良
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 羧甲基壳聚糖 降解 氧化
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.09.023

摘要

讨论了低分子量羧甲基壳聚糖的制备方法,重点研究了均相反应条件下过氧化氢氧化降解的工艺条件,考察了反应的温度和过氧化氢的浓度对产物的影响.将温度控制在70～80℃、过氧化氢用量比在1.5～2.5左右,得到平均分子量在8000左右的羧甲基壳聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高忠良	河北工业大学化工学院	8	107	5.0	8.0
2	刘雁	河北工业大学化工学院	17	101	5.0	9.0
3	王海青	河北工业大学化工学院	3	55	2.0	3.0
4	邢爱华	河北工业大学化工学院	1	19	1.0	1.0