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控制低温缓慢发酵 提高白酒质量
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摘要：
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白酒质量安全风险及其控制
白酒
质量安全
控制措施
对策
名优白酒质量指纹专家鉴别系统
毛细管气相色谱
中国名白酒
香型和风味
质量指纹
新型白酒质量的控制措施
白酒
白酒勾兑
质量控制措施
基于粗集理论的大曲理化指标对白酒质量和产量影响的重要因素分析
大曲
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期刊影响力
酿酒
主办单位：
中国标准化协会
黑龙江轻工业科学研究院
黑龙江省酒业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1002-8110
CN：
23-1256/TS
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市道里区端街43号
邮发代号：
14-62
创刊时间：
1974
语种：
chi
出版文献量（篇）
5787
总下载数（次）
25
总被引数（次）
23806
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