玉米胚芽制油的影响因素

• 作者: 娄源民 孙东弦 李兴魁 黄锦富
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 玉米胚芽 预处理 蒸炒 压榨 浸出
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.09.017

摘要

玉米胚芽是近几年我国开发的新油源.压榨、浸出是生产玉米胚芽油的主要方法,从原料、预处理、蒸炒、压榨、浸出等各生产环节分析了玉米胚芽制油的影响因素,这些因素错综复杂,且又相互联系,影响着出油效果和油品质量.