食品味道与温度

• 作者: 宋强
• 来源期刊: 北京物价
• 学科: 工学
• 关键词: 寒冬季节 凉开水 使人 保健效果 宋强 消化吸收
• 年，卷（期）: 2003,（Z1）
• 页码范围: 72-72
• 页数: 1页
• 分类号: TS976.3

摘要

【正】 寒冬季节,吃饭时烧个火锅既能驱寒,又 能使人胃口大开;而在暑热天气下,几盘冷 菜、几杯凉啤酒,则是人们最理想的美味佳 肴。由此可见,温度和食品味道是有密切关系 的。