HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用

• 作者: 李华 李安霞 蔡书庆
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 浓缩苹果汁 应用
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 45-46,53
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 1738字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.03.017

摘要

根据 HACCP的具体要求和生产过程中的实际情况,详细阐述了 HACCP在浓缩苹果汁中的实施方案.