超滤浓缩微生物胞外多糖PS-9415发酵液的研究

• 作者: 宋刚 张宁 彭志英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 平板膜超滤 微生物胞外多糖PS-9415
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: Q936
• 字数: 1011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.02.008

摘要

本文采用了截留分子量为70,000的平板超滤膜对微生物胞外多糖PS-9415的发酵液进行了超滤浓缩的研究.膜的透过通量受料液浓度、搅拌速度,操作压力等因素的影响.其中,降低料液浓度,增加搅拌、提高压差可以增加膜的透过通量.0.5%的多糖在室温、0.15MPa下超滤108min可浓缩2倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0
2	宋刚	华南理工大学食品与生物工程学院	21	154	7.0	12.0
3	张宁	暨南大学食品科学与工程系	74	860	16.0	25.0