蜂胶黄酮提取方法研究

• 作者: 彭永芳 李维莉 马银海
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 黄酮 正交实验 超声法 水浴法 浸提
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.05.022

摘要

设计正交实验,采用水浴和超声分别对蜂胶中黄酮类物质的提取方法进行了研究.结果表明:水浴法以25倍原料重的70%乙醇水溶液在75℃浸提1h为最佳,超声法以20倍原料重的75%乙醇水溶液超声20min浸提为最佳,超声法优于水浴法,黄酮提取率高达45.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李维莉		6	105	5.0	6.0
2	马银海		14	234	8.0	14.0
3	彭永芳		15	234	8.0	15.0