芦荟生物活性成分及功能研究新进展

• 作者: 崔竹梅 杨方美 胡云 胡秋辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 芦荟 活性成分 免疫调节 抗癌 抗病毒 化学结构与功能
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 158-161
• 页数: 4页
• 分类号: S567.9
• 字数: 3479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.06.042

摘要

芦荟含多种生物活性成分,具有多种生物功能.本文对芦荟中生物活性成分的免疫调节、抗癌、抗病毒功效及作用机理等研究的新生长点进行了论述,探讨了相关活性成分的化学结构及结构与功能之间的关系,提出了芦荟生物活性成分及功能研究的前沿问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡秋辉	南京农业大学食品科技学院	98	2734	32.0	48.0
2	杨方美	南京农业大学食品科技学院	13	592	12.0	13.0
3	胡云	南京农业大学食品科技学院	5	89	3.0	5.0
4	崔竹梅	江苏省常熟市高等专科学校生化系	3	41	2.0	3.0