纳米二氧化钛闪照强光光催化杀菌与保鲜技术初探

• 作者: 刘诗乐 叶盛英 贺明书
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 钠米二氧化钛 杀菌 保鲜 闪照强光 光催化
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 180-183
• 页数: 4页
• 分类号: TS205.9
• 字数: 2776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2003.04.044

摘要

利用纳米二氧化钛光催化活性高的特性,对纳米二氧化钛闪照强光光催化杀菌与保鲜技术进行了初步研究;采用L16(45)正交试验探讨了纳米二氧化钛浓度、强光的闪照次数、闪照距离和菌液浓度等因素对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌杀灭效果的影响;并对龙眼进行保鲜试验.结果表明,纳米二氧化钛在闪照强光作用下对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌具有杀灭作用,也能延长龙眼保质期.当TiO2浓度为4.0×10-4 g/mL,闪照次数30次时,杀菌效果最好;当保鲜薄膜含纳米二氧化钛1.3×10-4～1.5×10- 4 g/cm2,闪照距离为8 cm,闪照次数为10次,龙眼保鲜效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶盛英	华南农业大学食品学院	65	449	11.0	17.0
2	贺明书	华南农业大学食品学院	3	75	3.0	3.0
3	刘诗乐	华南农业大学食品学院	1	36	1.0	1.0