预分离米糠可溶性蛋白类阿片拮抗肽的超滤工艺

• 作者: 姚惠源 孙庆杰 陈季旺
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 类阿片拮抗肽 超滤 膜通量
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3885字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.12.007

摘要

采用超滤法从米糠可溶性蛋白酶解物中初步分离提取类阿片拮抗肽,研究了错流方式的板式膜组件时间、压力、温度和料液浓度对膜通量的影响.采用截留分子量为10000的超滤膜,料液浓度为10mg/mL,膜压差为0.14MPa,温度15℃的操作条件.离体豚鼠回肠(GPI)检定法鉴定表明,类阿片拮抗肽活性得到提高.