酸性醇提取魔芋中的总生物碱

• 作者: 刘传银 谢茂军 龙德清
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋 总生物碱 酸性醇 回流 提取
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.08.009

摘要

用酸性醇回流法提取了魔芋干粉中的总生物碱,其较佳的工艺条件是:在pH值为2～3的酸性醇溶液中,回流提取3h,提取总生物碱的含量可达0.47%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘传银	华中师范大学化学学院	14	150	7.0	12.0