锥栗脱壳去衣技术及设备的开发

• 作者: 郑传祥
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 锥栗 脱壳机 技术
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 165-167
• 页数: 3页
• 分类号: S226.4
• 字数: 3077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2003.01.042

摘要

锥栗是福建建瓯市的著名特产,味美果香,为了开发各种各样的锥栗深加工新产品,首先必须解决锥栗的脱壳去红衣问题.研究分析了国内外各种板栗脱壳设备,并在此基础上,提出了锥栗脱壳新技术:锥栗经干燥后进行分选,按不同大小进入不同的锥栗脱壳机,脱壳机内双排刀滚高速切割锥栗外壳、然后高速击打去壳去衣,经脱壳后的锥栗在脱壳机出口处完成壳衣分离,再进入带式输送机进行分拣,未脱壳的少量板栗返回脱壳机,经分拣后的栗仁进入下一道工序.经过大量试验及测定,证明该技术脱壳率高、完整率高,脱壳成本低适合我国国情,并通过省级鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑传祥		49	315	10.0	15.0