利用淀粉的啤酒酵母工程菌研究进展

• 作者: 何秀萍 刘世贵 刘增然 张博润
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉酶基因 糖化酶基因 克隆和表达 啤酒酵母工程菌
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 3409字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.07.017

摘要

简要概述了利用淀粉的啤酒酵母工程菌的构建、外源淀粉酶基因在工程菌中的遗传稳定性及其表达和分泌淀粉水解酶问题的研究现状,分析了目前存在的问题,提出了今后的研究方向,并展望了其应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘世贵	四川大学生命科学院	115	1963	26.0	37.0
2	刘增然	中科院微生物研究所	3	26	3.0	3.0
4	何秀萍	中科院微生物研究所	2	21	2.0	2.0
5	张博润	中科院微生物研究所	2	21	2.0	2.0