双歧杆菌生长促进因子的研究进展

• 作者: 孙纪录 李英军 田洪涛 贾英民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧杆菌 双歧因子 作用机理
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: TS20.13
• 字数: 3727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.08.060

摘要

根据双歧杆菌的生理特性并结合目前国内外最新研究成果,综述了有关双歧杆菌生长促进因子的化学本质、作用机理及其应用等方面的研究进展,对于其在双歧杆菌制品中更广泛、更有效的使用有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田洪涛	河北农业大学食品科技学院	102	1161	19.0	29.0
2	李英军	河北农业大学食品科技学院	55	591	15.0	22.0
3	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0
4	孙纪录	河北农业大学食品科技学院	56	595	14.0	23.0