基因探针快速检测食品中单增李斯特氏菌

• 作者: 易敏英 李志勇 翁文川 胡科锋 许龙岩
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单增李斯特氏菌 基因探针
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.01.029

摘要

应用 AccuProbe基因探针方法快速检测食品中单增李斯特氏菌 (Listeria monocytogenes),结果表明,采用该基因探针方法检测食品中单增李斯特氏菌特异性强,对食品中单增李斯特氏菌鉴定时间仅需 30min,采用增菌肉汤检测低限为 7.5× 107cfu/mL.对 206个样品检测结果表明, AccuProbe基因探针方法可快速准确地检测食品中单增李斯特氏菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许龙岩		14	124	7.0	10.0
2	易敏英		12	84	5.0	9.0
3	翁文川		12	114	6.0	10.0
4	胡科锋		6	40	3.0	6.0
5	李志勇		25	201	9.0	13.0