一种新型代油脂产品

• 作者: 建华
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 代油脂产品 物理性状 脂肪酶水解 消化系统
• 年，卷（期）: ncpjgb_2003,（10）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: TS22

摘要

陕西科技大学生命科学与工程学院、化工学院共同研究成功了蔗糖脂肪酸多脂型代油脂.