姬松茸子实体多糖提取方法的研究

• 作者: 何国庆 孙培龙 季培军 杨开 赵培城
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 姬松茸 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 71-76
• 页数: 6页
• 分类号: Q539|TS201.1
• 字数: 5106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.06.014

摘要

本文进行了姬松茸多糖子实体粉末水提、醇沉时的一些单因素试验和正交试验.最终得出了最优工艺条件:微波处理10min;料水比:1:30;浸提温度120℃;浸提时间3h; 3倍乙醇加量沉淀6h,多糖提取得率可达9.12%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	279	3858	34.0	45.0
2	孙培龙	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	172	2233	24.0	39.0
4	赵培城	浙江工业大学生物与环境工程学院	37	408	12.0	18.0
5	杨开	浙江工业大学生物与环境工程学院	35	514	14.0	22.0