天然植物油碱异构化合成共轭亚油酸的研究

• 作者: 李运龙 熊向峰 赵声兰 陈朝银
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 天然植物油 共轭亚油酸 碱异构
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.04.013

摘要

以天然植物油为原料,碱异构化合成CLA.研究了反应时间、反应温度、溶剂用量、天然植物油用量等因素对CLA转化率的影响.试验结果表明,最适宜的异构化条件为:反应时间为2.5～3 h,反应温度为160～170℃,溶剂用量为碱用量的2.5～3.5倍,天然植物油用量为碱用量的1～2倍;适宜条件时CLA转化率达80%以上.该方法比较简单,产物容易处理,且有机溶剂丙二醇无毒性,较适合用于CLA的功能食品和保健品的开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵声兰		120	1107	17.0	26.0
2	陈朝银		3	59	2.0	3.0