云南沙锅令佳肴

• 作者: 熊元正
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 炩锅 云南 沙锅 菜肴 美食 风味
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

沙锅源自上古时代的陶釜，是人娄最早按自己的意志创造的器具之一。