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冬季是一个寒冷的季节,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络和调和气血有密切关系,冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主.据清末叶小峰《本草再新》记载银耳能"润肺滋阴".1959年南京中医学院和江苏中医研究所合著《中药学》载:"银耳性味甘平,入肺、胃、肾三经,功用滋阴润肺,因而银耳适合冬季滋补."
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篇名 冬季滋补佳品银耳及其菜肴
来源期刊 烹调知识 学科
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年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目 食物养生
研究方向 页码范围 46-47
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
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