农产品加工工程的挑战与机遇

• 作者: 李里特
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品加工 农业工程 标准 机械
• 年，卷（期）: 2003,（z1）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 185-187
• 页数: 3页
• 分类号: S3
• 字数: 3996字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2003.z1.049

摘要

随着经济发展,农业产业化成为我国农业发展的必然趋势.今后对农产品的采后处理、加工、贮藏、流通等必然成为支持农业生产发展的重要环节.然而,我国农产品加工、流通领域,目前无论是技术上还是服务能力上,都不能满足农村发展和农业产业化的需要.农产品加工工程的任务是,加快开发适合我国国情的工程技术和机械设备,重点解决好农业经营企业化、生产集约化、产品规格化标准化进程中所需要的技术问题.重视农产品综合利用和提高附加值的技术研究,在可持续发展和保护环境方面加强和国际学者的交流合作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李里特		418	6321	38.0	52.0