百合中水溶性非淀粉多糖的提取、分离和纯化

• 作者: Manal M.Shehata 王璋 许时婴
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 非淀粉多糖 百合球茎 糖蛋白 分子量
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.01.005

摘要

研究使用或未使用蛋白酶从百合鳞茎中提取和分离水溶性非淀粉多糖 (WSNSP).利用 Sepharsose CL- 6B和 Sephadex G- 100凝胶过滤色谱分离了用蛋白酶提取的 WSNSP,测定 WSNSP的比浓粘度为 89.168cm3/g,相对分子质量较低为 21448.8.此外,还利用离子交换和凝胶过滤色谱纯化了未使用蛋白酶提取的 WSNSP,发现一些多糖与蛋白质结合在一起,即糖蛋白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璋	江南大学食品学院	283	6227	39.0	58.0
2	许时婴	江南大学食品学院	323	6900	39.0	58.0
3	Manal M.Shehata	江南大学食品学院	1	13	1.0	1.0