猕猴桃籽油的超临界二氧化碳萃取研究

• 作者: 李元瑞 杨柏崇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 猕猴桃籽油 超临界CO2 萃取 α-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 104-108
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 3274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.07.023

摘要

本文根据超临界流体萃取技术的基本原理,以猕猴桃籽为原料,采用单因素试验的方法,考察了原料粉碎度、投料量、萃取压力、萃取温度、CO2流量、时间、分离温度等对超临界C02萃取的影响.气相色谱分析了猕猴桃籽油的组成,α-亚麻酸含量高达60.71%,根据国家标准方法分析了猕猴桃籽油的品质,证明优于溶剂法提取得到的猕猴桃籽油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李元瑞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	81	1975	27.0	41.0
2	杨柏崇	西北农林科技大学食品科学与工程学院	5	179	4.0	5.0