壳聚糖生物降解研究中菌数统计的新方法

• 作者: 侯若彤 尹鸿翔 张杰 杨志荣
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 菌数统计 噻莝兰法 方差分析 回归关系
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 4392字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.10.009

摘要

噻莝兰法主要用于动物细胞的生物学及医学研究.文中尝试对该方法进行改进,以建立一种适用于在含壳聚糖不溶物的发酵液中菌数统计的新方法.对实验数据的数理统计分析表明,原方法改进后完全适用,且具有简单、准确的优点.有希望应用于食品发酵、卫生检疫方面的科研、生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰	四川大学生命科学学院	323	2082	23.0	34.0
2	侯若彤	四川大学生命科学学院	26	427	10.0	20.0
3	杨志荣	四川大学生命科学学院	178	2296	26.0	37.0
4	尹鸿翔	四川大学生命科学学院	11	166	6.0	11.0