蚂蚁药膳食疗

• 作者: 王守国
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 食物养生
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蚂蚁,又名蚍蜉、玄驹.我国最早的经典之一<周礼·天官>中就有"供蛎赢以授醢人"的记载,并且有其<蔬>释曰:"蚁之子(卯),取白者以为醢(制成酱)."由此可见,在周代时期,朝廷里的厨师就取蚂蚁卵制成美味的酱菜供帝王享用.